Aplicativos de reservas serão a grande tendência na reabertura de restaurantes

Aplicativos de reservas

Sistemas de reservas já são utilizados por alguns restaurantes para gerenciar e facilitar as reservas dos clientes. Esses serviços podem ser oferecidos no site do estabelecimento ou, de forma mais dinâmica e abrangente, em aplicativos específicos.

Os aplicativos de reservas têm como objetivo acabar com as filas em bares e restaurantes e costumam trazer recursos como previsão de tempo de espera, entrada remota na fila em tempo real e oferta de descontos aos usuários. A ideia de filas virtuais está totalmente alinhada à nova realidade, em que a proximidade entre pessoas deve ser evitada — tema que também abordamos no artigo sobre a retomada do comércio: Como lidar com as mudanças na volta dos estabelecimentos comerciais.

Vantagens

Reserva de forma remota

Permitir que o cliente reserve à distância e estime o tempo de espera contribui diretamente para o distanciamento social. Isso evita áreas de espera cheias e ajuda o público a se manter espalhado enquanto aguarda uma mesa.

Monitorar a capacidade de pessoas

Com funcionalidades configuradas para o momento atual, é possível monitorar a capacidade do salão. Se o restaurante definir um número específico de clientes e criar uma lista de espera com 30% da capacidade total, reservas que extrapolem esse limite podem ser automaticamente desativadas, seguindo as orientações regulatórias.

Segurança para os clientes

Para quem ainda não se sente à vontade para voltar a bares e restaurantes, as listas virtuais representam mais segurança, pois reforçam que o controle de distanciamento está sendo aplicado. Reforçar boas práticas de higiene também é fundamental; veja nosso guia sobre higienização correta das mãos.

Listas de espera virtuais

Embora não sejam novidade, as listas virtuais tendem a ser muito mais usadas na reabertura, pois resolvem um problema real e facilitam o fluxo de clientes. Gerenciar bem a espera evita acúmulo de pessoas no mesmo ambiente — ponto crítico quando há capacidade máxima reduzida.

Tendências alinhadas à nova realidade

Menus virtuais

Os menus de papel devem dar lugar a menus digitais, reduzindo o compartilhamento de superfícies. Eles podem estar no próprio app de reservas ou ser acessados por QR Code na mesa, levando o cliente ao cardápio completo no celular.

Inovar e se adaptar

Negócios que inovaram e se adaptaram durante a quarentena tiveram melhor desempenho. Se o delivery funcionou bem, não o abandone; otimize processos e, se necessário, aperfeiçoe embalagens. Para quem ficou fechado, este é o momento de implantar o delivery com calma. Como a operação deve voltar com capacidade reduzida, delivery e take out complementam a receita e ajudam no fluxo de caixa. Para outras frentes operacionais da retomada, veja também: Como lidar com as mudanças na volta dos estabelecimentos comerciais.

Na retomada, sistemas de listas de espera por aplicativos serão úteis e eficientes para organizar o fluxo de pessoas e elevar a segurança. Restaurantes que planejam e implementam soluções agora tendem a colher benefícios no cenário pós-COVID.

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Veja também

• Higienização correta das mãos e prevenção de contaminações
• Como lidar com as mudanças na volta dos estabelecimentos comerciais